Gêmeos Digitais e Automação Avançada na Indústria de Alimentos e Bebidas

A Mitsubishi Electric Brasil, referência global em tecnologia e automação industrial, oficializou sua participação na Fispal Tecnologia 2026, a principal plataforma de negócios para o setor de alimentos e bebidas da América do Sul. O evento, realizado entre os dias 16 e 19 de junho no São Paulo Expo, serve como cenário para o lançamento nacional do MELSOFT Gemini, um software de engenharia projetado para criar modelos virtuais tridimensionais de linhas de produção completas, consolidando o conceito de Gêmeo Digital (Digital Twin) no ecossistema fabril.

Cenário de Automação e Desafios do Setor
A introdução dessa tecnologia responde diretamente a uma lacuna de modernização identificada no mercado nacional. Dados do estudo "O poder da IA no mercado de alimentos e bebidas", conduzido pela Food Connection em parceria com a Fispal Tecnologia, apontam que apenas 29% das empresas do segmento utilizam estratégias de automação baseadas em inteligência artificial ou robótica. Esse cenário evidencia um amplo potencial de crescimento para soluções que combinem previsibilidade e alta performance.

"A indústria de alimentos tem características muito específicas, como ritmo intenso e operações contínuas. Queremos mostrar que é possível automatizar esse ambiente com segurança, eficiência e retorno real." — Alexandre Serain, Gerente de Marketing da Mitsubishi Electric Brasil.

Simulação Virtual e Validação de Lógica Operacional
O MELSOFT Gemini permite mapear e simular o funcionamento de uma linha produtiva antes de sua instalação física. Ao se conectar diretamente aos controladores lógicos da fábrica, a plataforma valida previamente a lógica de operação dos equipamentos. Essa abordagem permite visualizar o fluxo de materiais, identificar gargalos estruturais e ajustar os projetos de engenharia em ambiente digital. Como resultado, as empresas conseguem mitigar retrabalhos na implementação real, acelerar o processo de comissionamento e tomar decisões de investimento mais estratégicas.

Aplicações Práticas e Células de Engenharia Cooperativa
Para demonstrar a aplicabilidade de seu ecossistema, a Mitsubishi Electric desenvolveu duas ativações tecnológicas em seu estande. A primeira delas, realizada em parceria com a Cacau Show, recria um processo de manufatura real onde barras de chocolate percorrem uma esteira em movimento, sendo identificadas por um sistema de visão artificial e manipuladas por um robô industrial. A célula destaca o conceito de operação cooperativa, em que o robô industrial altera dinamicamente seus modos de velocidade de acordo com a proximidade humana, enquanto um robô colaborativo (cobot) interage diretamente com o público. Toda a operação é monitorada em tempo real e espelhada digitalmente via MELSOFT Gemini.

A segunda demonstração, estruturada em cooperação com a Edumaxx, consiste em uma célula robótica compacta dedicada ao monitoramento da Eficiência Global dos Equipamentos (OEE). O projeto conecta o ambiente de formação técnica às demandas industriais, evidenciando como a robótica e a simulação virtual podem ser incorporadas à rotina corporativa para elevar a competitividade e a inteligência operacional das indústrias alimentícias.

Edição: Maria Brueva, editora da Induportals – adaptado por IA.

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